Velen van jullie weten dat ik werk voor een krant. Ik schrijf teksten en ik maak foto’s. Soms in opdracht, soms op eigen initiatief. Niet alles wat ik schrijf wordt geplaatst. Risico van het vak, zullen we maar zeggen. Soms is er niet voldoende ruimte. Soms wordt op het laatste […]
Jaar: 2017
Zuinig
Eerst even dit: Ik schreef de onderstaande tekst tijdens mijn vakantie in augustus 2017. Het was de bedoeling geweest om de tekst direct na mijn vakantie te publiceren. Door de gebeurtenissen in de dagen na het schrijven van de tekst stond mijn hoofd er niet naar om dit te doen. […]
Supermens
Al jaren verbaas ik me met enige regelmaat over de prestatiedrang in onze maatschappij. Alles moet altijd maar groter, sneller, mooier en beter. Stilstand is achteruitgang, zo lijkt het motto van velen te zijn. Al op jonge leeftijd verbaasde ik me over dat feit, toen iemand mij probeerde uit te […]
Mening
Ik heb wel eens ergens geschreven dat vrijheid van meningsuiting een mooi recht is, zolang men er geen gebruik van maakt. Dat klinkt natuurlijk enigszins tegenstrijdig. Je zou het kunnen vergelijken met het recht om wiet te verkopen, terwijl het verboden is om wiet te telen of te bezitten. Dat […]
Roerei met spinazie en champignons
Ingrediënten: 3 grote eieren 300 gram verse bladspinazie 30 milliliter kookroom 1 teentje knoflook 1 handje geraspte kaas 150 gram champignons 1 eetlepel knoflookpeper Olijfolie Bereiding: Breek de eieren in een kom en kluts ze samen met de kookroom. Voeg de knoflookpeper en geraspte kaas toe en kluts het geheel […]
Pastasalade met tonijn
Ingrediënten: 80 gram vlinderpasta (farfalle) 150 gram tonijn in blik (niet op olie, maar op water) 2 eieren 15 zwarte olijven 100 gram ijsbergsla 1 ui 2 eetlepels knoflookpeper 1 theelepel cayennepeper Mayonaise Bereiding: Snipper de ui en doe de snippers in een slakom. Open het blik tonijn en laat […]