Ingrediënten voor 2 personen: 350 gram kipfilet 1 paprika 1 tomaat 1 ui ½ bol knoflook 1 theelepel cayennepeper 5 eetlepels olijfolie 1 glas water 3 eetlepels ketjap manis 100 gram bloem Bereiding: Snij de kipfilet in brokken van ongeveer 3 x 6 cm. Haal de brokken kipfilet door de […]
Dag: 29 juli 2016
Pastasalade met zalm
Ingrediënten voor 2 personen: 150 gram pasta, bijvoorbeeld gigli 200 gram zalm in blik 3 bosuitjes 250 gram broccoli 8 cherrytomaatjes 1 klein bekertje crème fraîche 3 eetlepels knoflookolie 1 liter water Bereiding: Snij de broccoli in kleine roosjes. Breng een liter water aan de kook. Doe zodra het water […]
Pasta met broccoli, gerookte zalm en roomkaas
Ingrediënten voor 1 persoon: 80 gram pasta, bijvoorbeeld fusilli 100 gram gerookte zalm 1 teentje knoflook 200 gram broccoliroosjes 8 cherrytomaatjes ½ bekertje roomkaas met kruiden 3 eetlepels wokolie 1 bouillonblokje (bij voorkeur visbouillon Bereiding: Snij de broccoli in kleine roosjes. Breng een liter water aan de kook. Doe zodra […]
Pangasiusfilet met pittige Thaise groentemix
Ingrediënten voor 2 personen: 300 gram pangasiusfilet 400 gram pittige Thaise roerbakgroente 1 flesje Conimex oester-soja woksaus 2 eetlepels Conimex wokolie Bereiding: Thaise roerbakgroente is kant en klaar verkrijgbaar in de supermarkt, maar kun je natuurlijk ook zelf maken door versie groente te kopen en deze fijn te snijden. De […]
Okra’s met kip
Ingrediënten voor 2 personen: 400 gram okra’s 300 gram kipfilet 1 blik blokjes tomaat 1 teentje knoflook 1 rode ui 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel kaneel 1 theelepel oosterse vleeskruiden Afghaans of Turks brood Bereiding: Snipper de ui. Pers het teentje knoflook. Snij de kipfilet in kleine […]
Mexicaanse ovenschotel met kip en tortillachips
Ingrediënten voor 2 personen: 300 gram kipfilet 125 gram crème fraîche 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 1 blikje maïs 1 zakje fajita kruiden ½ zak tortillachips 1 zakje geraspte kaas 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie Bereiding: Snij de paprika’s in kleine blokjes. Snij […]
Kip in sambalsaus
Ingrediënten voor 1 persoon: 150 gram kipfilet 3 teentjes knoflook 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels sambal oelek 100 milliliter crème fraîche 50 milliliter water 1 eetlepel aardappelzetmeel 2 eetlepels (wok)olie 1 kopje rijst Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij intussen de kipfilet in kleine […]
Gevulde tomaten
Ingrediënten voor 2 personen: 4 grote vleestomaten 300 gram gehakt 5 champignons ½ paprika 3 eetlepels knoflookpeper 3 eetlepels knoflooksaus 1 ui Olijfolie 100 gram geraspte kaas Bereiding: Snij van de tomaten een kapje af, zodat het vruchtvlees zichtbaar wordt. Let erop dat de tomaat verder niet beschadigd wordt. Verwijder […]
Gamba’s in knoflook
Ingrediënten voor 1 persoon: 250 gram gepelde gamba’s 3 teentjes knoflook 3 bosuitjes 1 theelepel sambal 4 eetlepels olijfolie Bereiding: Doe 4 eetlepels olijfolie in een kom. Snij de bosuitjes in dunne ringetjes en voeg ze toe aan de olie. Pel de teentjes knoflook en snipper ze zo fijn mogelijk. […]
Eierwraps (vegetarisch)
Ingrediënten voor 2 personen: 4 Mexicaanse tortilla’s van 25 centimeter doorsnee 8 eieren 2 eetlepels olijfolie 4 eetlepels melk 4 eetlepels pittige Mexicaanse salsasaus ¼ krop ijsbergsla 2 kleine vleestomaten ½ komkommer Overige benodigdheden: 1 middelgrote of grote kom 1 koekenpan 1 snijplank Bereiding: Breek de eieren in een kom […]